43ª Feria de Folklore y Gastronomía · 5–13 septiembre 2026
Diecisiete casas regionales, un recinto de más de 10.000 metros cuadrados y ocho días para recorrer España entera con un plato en la mano. Te contamos dónde están las casetas regionales de las Fiestas de Valladolid 2026, a qué hora abren, qué ha cambiado este año en precios y aforo, y qué puedes comer en cada una de ellas.
Lo primero que necesitas saber
Dónde y cuándo están las casetas regionales
La Feria de Folklore y Gastronomía —el nombre oficial de las casetas regionales— celebra en 2026 su 43ª edición, la segunda ya en su nueva sede permanente.
Recinto ferial José Luis Bellido
Las casetas regionales se instalan en el recinto ferial José Luis Bellido, un espacio construido específicamente para la feria entre el Estadio José Zorrilla y el Centro Cultural Miguel Delibes. Ocupa más de 10.000 metros cuadrados, tiene capacidad para entre 15.000 y 20.000 personas de pie y cuenta con hasta 365 plazas de aparcamiento cercanas, gracias a la cercanía con el estadio.
Junto al José ZorrillaRecinto perimetradoDel sábado 5 al domingo 13 de septiembre
El recinto abre sus puertas la mañana del sábado 5 de septiembre y las casetas permanecen activas durante los nueve días de fiestas, cerrando el domingo 13, coincidiendo con el final de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo.
9 díasLigera subida respecto a 2025
El presidente de la Federación de Casas Regionales y Provinciales en Castilla y León, José Luis Bellido, ha confirmado que este año habrá «un pelín» de subida de precios, motivada por el encarecimiento de las materias primas y las bebidas. Aun así, insiste en que «lo importante es que todo el mundo pueda disfrutar de las casetas».
Subida moderadaMás control que en años anteriores
La normativa obliga este año a un control más estricto del aforo del recinto, lo que limita también el número de mesas de apoyo que cada caseta puede instalar: por cada mesa adicional, se resta capacidad de personas dentro del espacio.
Aforo limitadoUn viaje gastronómico por España
Las 17 casetas regionales de 2026
La edición de este año repite exactamente las mismas 17 casas regionales que estrenaron el nuevo recinto, con instalaciones uniformadas: todas las cocinas contarán con el mismo módulo.
Ávila
Chuletón de Ávila y judías del Barco, dos clásicos que no pueden faltar en la ruta.
Segovia
El cochinillo asado es la gran estrella de esta caseta, siempre entre las más visitadas.
León
Cecina, botillo y embutidos leoneses para los amantes del sabor intenso.
Zamora
El bacalao a la tranca es su plato más reconocible, muy popular entre los repetidores.
Charra (Salamanca)
Hornazo, chorizo y jamón, la esencia de la gastronomía salmantina en cada bocado.
Asturias
Sidra escanciada y fabada asturiana, un imprescindible para brindar durante las fiestas.
Galicia
Pulpo a la gallega recién hecho, una de las colas más largas de todo el recinto.
Cantabria
Rabas y sorropotún, sabor a mar Cantábrico en pleno centro de Castilla.
La Rioja
Patatas a la riojana y buen vino, combinación perfecta para una tarde de feria.
Navarra
Pochas navarras y pimientos del piquillo, tradición del norte servida a diario.
Valencia
Paella valenciana recién hecha, uno de los platos más fotografiados de la feria.
Cataluña
Pa amb tomàquet y butifarra, sabores mediterráneos en versión castellana.
Baleares
Sobrasada y ensaimada, un dulce contrapunto entre tanto plato salado.
Andalucía
Pescaíto frito y rebujito, la caseta más animada, que este año recupera la normalidad tras el incidente del pasado ejercicio.
Murcia
Zarangollo y marinera, sabores del huerto murciano en cada mesa.
Canarias
Papas arrugadas con mojo picón, un básico que nunca decepciona.
Melilla
Pincho moruno y cuscús, la representación norteafricana de la feria.
Existen además cinco casas regionales en lista de espera para incorporarse en próximas ediciones si el recinto amplía su capacidad: País Vasco, Extremadura, Castilla-La Mancha, Burgos y Palencia.
Segunda edición en la nueva sede
El recinto José Luis Bellido, todavía en obras de mejora
El nuevo espacio, bautizado en honor al presidente de la Federación de Casas Regionales, nació con la vocación de acoger no solo la feria gastronómica, sino también conciertos y eventos culturales durante todo el año.
La gran reivindicación: una cubierta permanente
La principal petición de la Federación sigue siendo la misma que el año pasado: dotar al recinto de una cubierta fija. Permitiría usarlo durante todo el año para conciertos y eventos, algo que todavía no se ha materializado.
Mejoras tras el primer año
La experiencia de la edición inaugural ha permitido detectar áreas de mejora en desagües, conexiones eléctricas y otros aspectos propios de una infraestructura recién estrenada.
Instalaciones uniformadas
La gran novedad de 2026 es que todas las casetas contarán con el mismo módulo de cocina, aportando una imagen homogénea a todo el recinto.
Aparcamiento junto al recinto
Gracias a la cercanía con el Estadio José Zorrilla, el entorno cuenta con hasta 365 plazas de aparcamiento, una ventaja frente a la antigua ubicación en pleno centro.
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Consejos para visitar las casetas regionales
Mejor hora para ir
Las horas centrales del mediodía y las primeras de la noche son las de mayor afluencia. Si quieres evitar colas en las casetas más populares como Galicia o Andalucía, ve a media tarde.
Cómo llegar
El recinto está junto al Estadio José Zorrilla, bien comunicado en autobús urbano. Si vas en coche, cuenta con hasta 365 plazas de aparcamiento en las inmediaciones.
Reserva de mesas
Debido al mayor control de aforo, el número de mesas de apoyo es limitado este año. Si vais en grupo grande, conviene llegar con tiempo o preguntar por reservas en cada caseta.
Combínalo con el Real de la Feria
El recinto se sitúa cerca de la zona de lanzamiento de los fuegos artificiales y del Real de la Feria, así que puedes combinar la ruta gastronómica con las atracciones o los fuegos de las 22.15 h.
Lleva efectivo y algo de paciencia
Aunque cada vez más casetas admiten tarjeta, es recomendable llevar algo de efectivo. En los momentos de mayor afluencia el servicio puede tardar un poco más de lo habitual.
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntáis sobre las casetas regionales
¿Cuándo abren las casetas regionales de Valladolid 2026?
Abren el sábado 5 de septiembre de 2026 por la mañana y permanecen activas hasta el domingo 13 de septiembre, en paralelo a la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo.
¿Dónde están las casetas regionales de Valladolid?
Se ubican en el recinto ferial José Luis Bellido, entre el Estadio José Zorrilla y el Centro Cultural Miguel Delibes, un espacio de más de 10.000 metros cuadrados construido específicamente para acogerlas.
¿Cuántas casetas regionales hay y cuáles son?
Hay 17 casetas: Ávila, Segovia, León, Zamora, Charra (Salamanca), Asturias, Galicia, Cantabria, La Rioja, Navarra, Valencia, Cataluña, Baleares, Andalucía, Murcia, Canarias y Melilla.
¿Han subido los precios este año?
Sí, la Federación de Casas Regionales ha confirmado una ligera subida de precios respecto a 2025, debida al encarecimiento de las materias primas y las bebidas.
¿Hay aparcamiento cerca del recinto?
Sí, gracias a la ubicación junto al Estadio José Zorrilla, el entorno cuenta con hasta 365 plazas de aparcamiento.
¿Se puede ir con niños?
Sí, es un plan familiar habitual durante las fiestas. Ten en cuenta que en las horas de mayor afluencia el recinto puede llenarse, así que si vas con niños pequeños es mejor evitar el mediodía del fin de semana grande.
Información basada en la cobertura de El Español Castilla y León. El Ayuntamiento y la Federación de Casas Regionales pueden introducir cambios de última hora en horarios o precios.
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